הטעמים מופקים מבישול של מגוון שורשים עלים ירקות ומעט תבלינים. לכן, המרק עשיר מאוד במינרלים. כאשר חולים ציר המרק הזה זהו המזון המומלץ לעידוד תהליכי ההחלמה.