תבשילים

שמן הקוקוס מכיל שומן רווי צמחי ולכן הוא עמיד לחום ובטוח יותר לשימוש בחימום מכל שמן צמחי בלתי רווי. חומצות השומן של שמן הקוקס מורכבות משרשרת מולקולארית בינונית ולכן חודרות בקלות לתוך התאים ואינן שוקעות בכלי הדם.

תמיד טוב שיש על האש או במקרר סיר אורז, שניתן להשתמש בו כמצע טוב לתבשילים שונים.

שלוב בין דגנים לקטניות, מספק לגוף את כל חומצות האמינו הדרושות.

בישול בטכניקת האידוי מאוד מהיר ופשוט, יחד עם זאת, שומר על מירב הערכים התזונתיים של הירקות.

פשוט וטעים. כדאי לאפות ללא שמן ולהוסיף רק לפני ההגשה.

מנה מנצחת!

כוסמת היא דגן מאוד מזין, בעל ערך גליקמי נמוך יחסית ואינה מכילה גלוטן.

אין כמו להתכנס סביב סיר של חמין, שיוצא אחרי לילה מהתנור, כשקר וגשום בחוץ.